Buffet
Vi kan sammensætte vores buffet lige efter dine ønsker.
Buffet forslag:
Vælg 1 forret fra menukortet
Eksempel 1:
Lun ristet laks med salat, rejer, caviar, asparges, tomat, citron, dild, dressing og grov flutes.
(kr. 75,00)
Eksempel 2:
Rosastegt kalvefilet med honning glaserede cherrytomater.
Ovn braseret oksecuvette med stegte champignon .
Sennepspanerede kyllingelår.
Spinattærter.
Spidskål- / broccolisalat med bacon.
Tomatsalat med feta og oliven.
Små stegte kartofler.
Flødekartofler.
Rødvinssauce.
Smør og grovbrød.
(kr. 210,00)
Vælg 1 dessert fra menukortet
Eksempel 3:
Hjemmelavet nougatis med ananassorbet og friske frugter.
(kr. 70,00)
Samlet pris for alle 3 eksempler er: kr. 355,00 pr. couvert
Buffet stegeretter:
Rosastegt oksestriblion med ristede svampe
Rosastegt kalvefilet med honningglaserede cherrytomater
1/1 stegt lammekølle med percille og lammesky
Kyllingebryst med karry, tomater og løg
Kyllingebryst med svampecreme
Sennepspanerede kyllingelår
Indbagt svinemørbrad
Braseret okseculotte med ristede svampe
Braseret kalveculotte med cherrytomater
Mørbradbøf i ildfast fad med svampecreme
Tarteletter med høns i asparges
Buffet fisk:
Indbagt laks med hvidvinsflødesauce, urter og broccolisauté
1/1 dampet laks med dressing, rejer, caviar, asparges og tomat
Buffet salater:
Vandmelonsalat med feta og mandler
Rucolasalat med melon, feta, feta, oliven og soltørrede tomater
Spidskålsalat med honning, druer, æbler og blåbær
Broccolisalat med knust bacon og rødløg
Tomatsalat med feta og oliven
Pastasalat med soltørrede tomater, feta og oliven
Græsk salat med agurk, tomat, pebberfrugt, feta og oliven
Bønnesalat med rødløg og hvidløg
Buffet kartofler:
Små ristede timian kartofler
Flødekartofler
Bagte kartofler med fyld
Kold kartoffelsalat (sommerret)
Marinerede kartofler med rødløg og bønner (sommerret)
Buffet tærter:
Spinattærte
Porretærte
Broccolitærte
Spidskålstærte med gulerødder og pebberfrugt
Buffet desserter:
Hjemmelavet frugttærte med cremefraiche
Brie med druer og rugkiks
Kaffe / te:
Kaffe / te ad’libitum kr. 30,00
Hjemmebagt kransekage med blød nougat kr. 30,00
(kr. 75,00)
Eksempel 2:
Rosastegt kalvefilet med honning glaserede cherrytomater.
Ovn braseret oksecuvette med stegte champignon .
Sennepspanerede kyllingelår.
Spinattærter.
Spidskål- / broccolisalat med bacon.
Tomatsalat med feta og oliven.
Små stegte kartofler.
Flødekartofler.
Rødvinssauce.
Smør og grovbrød.
(kr. 210,00)
Vælg 1 dessert fra menukortet
Eksempel 3:
(kr. 70,00)
Samlet pris for alle 3 eksempler er: kr. 355,00 pr. couvert
Buffet stegeretter:
Rosastegt oksestriblion med ristede svampe
Rosastegt kalvefilet med honningglaserede cherrytomater
1/1 stegt lammekølle med percille og lammesky
Kyllingebryst med karry, tomater og løg
Kyllingebryst med svampecreme
Sennepspanerede kyllingelår
Indbagt svinemørbrad
Braseret okseculotte med ristede svampe
Braseret kalveculotte med cherrytomater
Mørbradbøf i ildfast fad med svampecreme
Tarteletter med høns i asparges
Buffet fisk:
Indbagt laks med hvidvinsflødesauce, urter og broccolisauté
1/1 dampet laks med dressing, rejer, caviar, asparges og tomat
Buffet salater:
Vandmelonsalat med feta og mandler
Rucolasalat med melon, feta, feta, oliven og soltørrede tomater
Spidskålsalat med honning, druer, æbler og blåbær
Broccolisalat med knust bacon og rødløg
Tomatsalat med feta og oliven
Pastasalat med soltørrede tomater, feta og oliven
Græsk salat med agurk, tomat, pebberfrugt, feta og oliven
Bønnesalat med rødløg og hvidløg
Buffet kartofler:
Små ristede timian kartofler
Flødekartofler
Bagte kartofler med fyld
Kold kartoffelsalat (sommerret)
Marinerede kartofler med rødløg og bønner (sommerret)
Buffet tærter:
Spinattærte
Porretærte
Broccolitærte
Spidskålstærte med gulerødder og pebberfrugt
Buffet desserter:
Hjemmelavet frugttærte med cremefraiche
Brie med druer og rugkiks
Kaffe / te:
Kaffe / te ad’libitum kr. 30,00
Hjemmebagt kransekage med blød nougat kr. 30,00